TRAPI Hand Made Pinot Noir 2017

Sobre o vinho

 Avaliação do vinho branco chileno TRAPI Hand Made Pinot Noir 2017 por Tim Atkin

É preciso ter coragem para fazer Pinot Noir no clima extremo de Osorno, porém este é mais um vinho impressionante de Rodrigo Romero, feito com uma mistura dos clones 777 e Concha y Toro e envelhecido em barricas usadas. Mineral, tenso e um pouco austero, com fruta de romã e cereja vermelha. Beber em 2020-25

Tim Atkin é um dos críticos de vinhos mais reconhecidos do Mundo. Inglês, um dos poucos com o título de Master of Wine, reconhecido e premiado escritor de vinhos, acumula varias dezenas de prêmios internacionais.

Contribui com as revistas Decanter, Harpers, The World of Fine Wine, Goumert Traveller Wine e The Drink Business. Um dos Three Wine Men e co-chairman do reconhecido concurso International Wine Challenge.  @timatkinmw

Avaliação do vinho tinto TRAPI Hand Made Pinot Noir 2017 por James Suckling

Este vinho Trapi Hand Made Pinot Noir 2017 mostra um caráter deliciosamente fresco da pinot, do tipo que sería vantajoso ter mais em outro lugares do Chile. O olfato abre com arándanos, morangos, ervas frescas, amoras e alcaçuz vermelho.

Corpo leve a médio, acidez marcante e um final fresco e especiado. Proveniente do extremo sul da fronteira vitivinícola do Chile. Perdoe o clichê, mas esse vinho realmente possui o caráter de um Borgonha.

James Suckling é um crítico americano de vinhos e charutos e ex-editor sênior e chefe do European Spectator do Bureau Europeu, além de editor europeu do Cigar Aficionado.

 Avaliação do vinho tinto chileno TRAPI Hand Made Pinot Noir 2017 por Descorchados

Intensamente terroso e com uma acidez dos diabos, este é um dos Pinots mais austeros e quase monásticos que já provamos no Chile. Há alguma especiaria produto do envelhecimento em barricas, porém não muito mais do que isso.

Um pinot meridional que parece ser feito de rochas vulcânicas em vez de frutas. Compre três ou quatro garrafas Trapi Hand Made Pinot Noir 2017 e guarde-as por dois anos, para ver o que acontece com esse monge que agora está em um profundo período de oração.

Guia Descorchados é o nome dado ao mais famoso e respeitado guia de vinhos do Chile.

Ficha de Referência Rápida

PAÍS | REGIÃO

Chile | Valle de Osorno

PRODUTOR

Trapi

CASTAS

Pinot Noir

TEOR ALCÓOLICO

12,5%

VINIFICAÇÃO E AMADURECIMENTO

Vinho elaborado de forma artesanal, cuidando do processo natural para atingir o potencial máximo da fruta. Uvas selecionadas a mão e pisadas, fermentação espontânea com leveduras nativas e contato com a borra por 21 dias. Estágio em barricas de carvalho francês por 12 meses e engarrafado sem filtrar.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Visual: rubi brilhante de intensidade media.

Olfativo: profundo e intenso repleto de framboesas, cerejas e morangos silvestres frescos, notas de especiarias.

Gustativo: corpo leve a médio, acidez marcante e um final fresco e especiado.

HARMONIZAÇÃO

O vinho tinto chileno Trapi Hand Made Pinot Noir 2017 é imperdível com pato, principalmente o magret ou peito. Mas também combina muito bem com bruschettas diversas, risoto, carnes vermelhas magra tal como filé-mignon e pizza de shimeji. E ainda combinam com queijos de pasta mole: cabra, brie e camembert.

DICAS DE SERVIÇO

Temperatura de serviço: 14°C

Potencial de guarda: 10 anos

RECONHECIMENTO

93 pontos – Descorchados

93 pontos – James Suckling

91 pontos – Tim Atkin

Top 100 Wines of Chile – James Suckling

Melhores vinícolas do Chile, Chile Special Report –Tim Atkin