Avaliação do vinho Chileno Erasmo Rosé de Mourvédre 2018 por Descorchados

A Reserva Caliboro possui vinhedos Monastrell de dez anos nos solos graníticos de Caliboro, no meio do sertão do Maule. Tentaram fazer um tinto com esta casta, porém o vinho era muito robusto e tânico.

Em vez disso, elaborado na forma de rosé, entregou o mesmo caráter frutado, mas sem a “dor” dos taninos. O Erasmo Rosé de Mourvédre 2018 é um vinho suculento, muito fresco, repleto de sabores a frutos vermelhos.

Uma “cerveja de campo”, tal como define o gerente da adega, César Opazo, este rosé que tem algo daquela rusticidade rural que convida a comer embutidos. Não há muitos rosés como éste no Chile, com essa força.

Guia Descorchados é o nome dado ao mais famoso e respeitado guia de vinhos do Chile.