Sobre a Região
O vinho tinto chileno VIK 2013 vem diretamente do Vale de Cachapoal, região com características de clima mediterrâneo que permite que caiam chuvas no inverno e, por outro lado, passe por climas secos no verão. O solo fértil da região é responsável pelo cultivo de uvas que fazem parte da composição de vinho inesquecíveis, como o Vik 2013.
Sobre as Castas
Cabernet Franc: A uva Cabernet Franc vem diretamente de Bordeaux, na França, e conta com uma casca mais fina e menos ácida, o que permite dar um aroma mais robusto ao vinho.
Cabernet Sauvignon: A Cabernet Sauvignon é uma uva completamente única. Sua aparência é um pouco mais gorssa e a casca acaba criando uma espécie de proteção contra pragas ou problemas climáticos que possam afetar a fruta.
Syrah: Esta uva leva uma coloração muito mais profunda ao vinho, fazendo com que ele se destaque dos demais vinhos tinto no mercado. Além disso, ela tem uma característica muito comum que é a maturação tardia e um envelhecimento, que permite uma duração de até 50 anos.
Carménère: A uva Carménère se destaca, sem dúvidas, pela sua linha de vinhos com aromas inconfundíveis, sendo mistura de frutas vermelhas, pimenta e terra molhada. Vale ressaltar que seu sabor é menos ácido do que o normal.
Merlot: Com este nome, a uva Merlot não pode vir de outro lugar que não seja a França, não é verdade? Esta uva é uma das mais comuns de serem encontradas nos mercados por ser a segunda uva mais cultivada do mundo. Sua acidez baixa a torna muito popular.
Sobre a Vinícola
O projeto da vinícola e hotel VIK nasceu em 2004 com o casal Alexander e Carrie Vik, que gostariam de produzir alguns dos melhores vinhos do mundo.
Procurando pelo melhor terroir, uma equipe de diversos profissionais se reuniu no Chile, em 2006, e finalmente encontraram o resultado que queriam. Assim, compraram 11.000 acres para o cultivo das uvas e, atualmente, são mundialmente renomados e contam com um hotel-vinícola único.
