Sobre a Região
O Vale de Cachapoal é uma região com características de clima mediterrâneo que permite que caiam chuvas no inverno e, por outro lado, passe por climas secos no verão. O solo fértil da região é responsável pelo cultivo de uvas que fazem parte da composição de vinho inesquecíveis.
Sobre as Castas
A Cabernet Sauvignon é uma uva completamente única. Sua aparência é um pouco mais grossa e a casca acabam criando uma espécie de proteção contra pragas ou problemas climáticos que possam afetar a fruta.
A uva Carménère se destaca, sem dúvidas, pela sua linha de vinhos com aromas inconfundíveis, sendo mistura de frutas vermelhas, pimenta e terra molhada. Vale ressaltar que seu sabor é menos ácido do que o normal.
A Syrah leva uma coloração muito mais profunda ao vinho, fazendo com que ele se destaque dos demais vinhos tinto no mercado. Além disso, ela tem uma característica muito comum que é a maturação tardia e um envelhecimento, que permite uma duração de até 50 anos.
O Malbec tem as características de uma pele grossa e rica em taninos muito fortes. Quando cultivado em um clima quente e seco, produz um vinho muito escuro. Esta uva é muito versátil, pois suas características podem mudar dependendo do modo de culto.
Sobre a Vinícola
A vinícola Alchemy é uma empresa de vinhos artesanais que gira em torno de extensas práticas ancestrais. Eles estão localizados no Vale do Almahue, na província de Cachapoal. O projeto foi fundado em 2010 pelos enólogos Eduardo Camerati e Alphonse DeRose, que se uniram com a ideia de fazer um vinho à mão que expressasse plenamente o terroir da região.
