Fillo Carignan 2017

Sobre o vinho

Avaliação do vinho tinto chileno Fillo Carignan 2017 por James Suckling

Que nariz fascinante que apreseta pedras moidas, alecrim, especiarias chinesas, cinzas, limão e xisto. O paladar combina o caráter mineral com frutas do bosque vivas, taninos firmes, bela e avassaladora acidez, e final longo e tenso. Tão sexy. Um terroir de verdade. Beba agora ou guade.

James Suckling é um crítico americano de vinhos e charutos e ex-editor sênior e chefe do European Spectator do Bureau Europeu, além de editor europeu do Cigar Aficionado.

 Avaliação do vinho tinto chileno Fillo Carignan 2017 por Descorchados

Alvin Miranda viajou pela Europa fazendo vinhos, e em 2012 retornou ao Chile. Impressionado com o potencial do fillo carignan 2017, ele contatou a produtora Adriana Cerda para comprar uvas de seu vinhedo em Loncomilla, um dos carignan mais antigos do Chile, plantado há mais de 60 anos.

Hoje, porém, ampliou seu catálogo graças às uvas de outras áreas, como Caliboro, no Maule, e Lolol, para o lado oeste do vale de Colchagua. Como é habitual neste carignan, com vinhas com 60 anos, o que prevalece é a fruta e o frescor. Tem o lado rústico das videiras, que se expressa nos taninos que precisam de refeições contundentes, mas também o lado floral e aquela acidez que o carignan tem de sobra. Este é outro vinho para beber e matar sua sede.

Guia Descorchados é o nome dado ao mais famoso e respeitado guia de vinhos do Chile.

Ficha de Referência Rápida

PAÍS | REGIÃO

Chile | Vale do Maule

PRODUTOR

BO Wines

CASTAS

Carignan

TEOR ALCÓOLICO

14%

VINIFICAÇÃO E AMADURECIMENTO

Esse vinho Fillo Carignan 2017 é resultado de um delicado trabalho enológico que revela um vinho com personalidade. Fermentado e elaborado 100% em tanques de aço inox para preservar o máximo do caráter frutado da linha , como o Fillo Carigan 2017.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Visual: Rubí intenso, límpido e brilhante.

Olfativo: bastante expressivo, revela uma explosão de frutas vermelhas, como cerejas misturadas com toques de violeta.

Gustativo: em boca revela todo seu frescor através de uma boa acidez, acompanhada por taninos maduros que deixam um final de boca doce e frutado.

HARMONIZAÇÃO

O vinho Fillo Carignan 2017 combina perfeitamente com massas, peixes, carne brancas e vermelhas e sobremesas contendo frutas e cremes.

DICAS DE SERVIÇO

Temperatura de serviço: 14 – 16°c

Potencial de guarda: 6 anos

RECONHECIMENTO

92 pontos – Descorchados

92 pontos – James Suckling

Melhores Vinícolas do Chile, Categoria Cru Borgeois, Chile special report –tim atkin (anos 2017, 2018, 2019 e 2020)